硅鋁酸鈉
別名： 鋁硅酸鈉。
英文：Sodium aluminium silicate。
分子式: AlNaO6Si2
分子量: 202.13870 硅鋁酸鈉
物理化學性質
白色無定形細粉或粉末。無臭，無味，相對密度2.6，熔點1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有機溶劑。在80~100℃時部分溶于強酸或強堿溶液。用無二氧化碳水制成漿液（20 g/100 mL）的pH值為6.5~10.5。
制法： 由火山熔巖與氫氧化鈉等制得。
抗結劑。
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：可用于植脂性粉末，*使用量為5.0g/kg。
（2）FAO/WHO規定：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，為10g/kg（單獨或與其他抗結劑合用）；奶油粉，為1g/kg，（單獨或與其他抗結劑合用）。對含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動售貨機。
（3）《食品添加劑使用衛生標準》運用于：小麥粉，固體飲料，油炸薯片，復合調味料，乳粉和奶油粉。
技術參數
水分（2h@105℃）(%) | 4-7 |
灼燒失重（2h@1050℃）(%) | 7-9 |
PH值（5%水懸液） | 6-8 |
撞擊密度（g/l） | 200-260 |
篩余物>45Um（%） | 1Max |
BET比表面積（m2/g） | 90-150 |
亞麻油吸油值（ml/100g） | 90-120 |
化學成分
（干基1050℃）
SiO2含量（%）（1） | 81-83 |
Al2O3含量（%）（1） | 9-10 |
Na2O含量（%）（1） | 6-8 |
SO3含量（%）（1） | 0.8 |
Fe2O3含量（%）（1） | <0.03 |
硅鋁酸鈉
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